Fruktoza, jelita i wątroba

Do tej pory nie było jasne, jaką rolę spełniają jelita w przetwarzaniu fruktozy. Zastanawiano się, czy jelita przetwarzają fruktozę aby zapobiegać czy przyczyniać się do lipogenezy indukowanej przez fruktozę co z reguły kończy się otłuszczeniem wątroby.

Nowe badanie na myszach wyjaśniło mechanizm, w jaki sposób nadmierne spożycie fruktozy może „przytłoczyć” jelita i prowadzić do stłuszczenia wątroby.

Okazuje się, że jelita to nasz wybawca od nadmiaru fruktozy. Dzięki pewnym mechanizmom, ochraniają wątrobę przed uszkodzeniami powodowanymi przez fruktozę, rozkładając ją zanim dotrze do wątroby.