Colostrum — wsparcie odporności

Przez pierwsze trzy do czterech dni po porodzie wszystkie ssaki, w tym ludzie, wytwarzają siarę, zwaną także mlekiem początkowym lub pierwszym mlekiem.1 Bogata w enzymy, hormony, czynniki wzrostu, cytokiny i komórki odpornościowe, ta gęsta, żółta substancja jest produkowana tylko w małych ilościach, ale jest napakowana tak dużą ilością składników odżywczych, że z łatwością zaspokaja potrzeby rozwijającego się noworodka w pierwszych dniach jego życia. W siarze zidentyfikowano około 250 aktywnych związków, ale prawdopodobnie jest ich o wiele więcej.1 Colostrum zawiera również korzystne bakterie i działa bezpośrednio na tkanki dziecka, zapewniając optymalny wzrost i rozwój układu nerwowego, trawiennego i odpornościowego. Jak wyjaśnili naukowcy z Instytutu Immunologii i Terapii Doświadczalnej im. Hirszfelda we Wrocławiu:1 „Substancje odżywcze i regulacyjne zapewniają prawidłowy wzrost, różnicowanie, dojrzewanie i funkcjonowanie układu pokarmowego, chronią przed uszkodzeniami i umożliwiają gojenie, kontrolują rozwój prawidłowej mikroflory jelitowej oraz kształtują lokalną (jelitową) i ogólnoustrojową odpowiedź immunologiczną”. Biorąc pod uwagę ogromne korzyści płynące z siary dla noworodków, jest ona również wykorzystana do zapobiegania chorobom, w utrzymaniu dobrego samopoczucia oraz potencjału przeciwstarzeniowego. Jednak najwięcej korzyści zaobserwowano w odniesieniu do funkcji układu odpornościowego. Colostrum dla zdrowia układu odpornościowego Siara bydlęca zawiera podobne składniki bioaktywne jak siara ludzka, choć w innych stężeniach.2 Biorąc pod uwagę jej powszechną dostępność, jest używana do celów zdrowotnych od tysięcy lat, w tym do leczenia ran i ochrony przed infekcjami.3 Uważa się, że cytokiny, immunoglobuliny, czynniki wzrostu, związki przeciwdrobnoustrojowe i matczyne komórki odpornościowe są również przenoszone podczas karmienia siarą, wspierając odporność.4 W rzeczywistości siara jest tak korzystna, że często nazywana jest „płynnym złotem” lub „mlekiem odpornościowym".5 „Naturalnie wytwarzane składniki bioaktywne, immunoglobuliny, stanowią podstawę odporności na całe życie” — wyjaśniają naukowcy z Food Bioscience. Immunoglobulina G (IgG) jest najczęściej występującym przeciwciałem w siarze bydlęcej, stanowiąc od 80% do 85% obecnych immunoglobulin. Przed wynalezieniem leków przeciwbakteryjnych siara była używana jako klucz do odblokowania wszystkich mechanizmów zapobiegania infekcjom bakteryjnym. Immunoglobuliny są dobrze znane ze swoich korzyści zdrowotnych w zakresie odpowiedzi immunologicznej. Kiedy gospodarze są narażeni na ciała obce (antygeny), przeciwciała te wiążą, rozpoznają i niszczą bakterie, toksyny, wirusy i inne antygeny.5 Następnym razem, gdy antygen dostanie się do organizmu, układ odpornościowy stymuluje produkcję identycznych przeciwciał, aby usunąć infekcję. Immunoglobuliny (Igs) obecne jako główna grupa składników odpornościowych w siarze bydlęcej są około 100-krotnie większe niż w dojrzałym mleku. Jednak stężenie immunoglobiny IgG w siarze i mleku dojrzałym waha się od 15 - 180 g/L w siarze bydlęcej porównaniu z 0,35 g/L w mleku dojrzałym. Podwyższone poziomy IgG w siarze wykazują liczne właściwości immunomodulacyjne w oparciu o ich działanie immunoochronne. W Ajurwedzie siarę bydlęcą stosuje się do płukania oczu i leczenia infekcji oczu, a spożywanie siary stosuje się w przypadku różnych zaburzeń związanych z odpornością, w tym alergii i chorób autoimmunologicznych, a także chorób układu krążenia oraz infekcji bakteryjnych i wirusowych.5 Ponadto wiadomo, że bydlęca IgG wiąże się z ludzkimi patogenami i alergenami oraz neutralizuje infekcję w ludzkich komórkach. Ogranicza także stany zapalne przewodu pokarmowego. W artykule Frontiers in Nutrition naukowcy dodali:6 „Ponadto bydlęca IgG wiąże się z ludzkimi receptorami Fc, co wzmaga fagocytozę, zabijanie bakterii i prezentację antygenu, a bydlęca IgG wspiera funkcję bariery żołądkowo-jelitowej w modelach in vitro. Mechanizmy te stają się coraz bardziej ustalone i wyjaśniają, dlaczego bydlęce IgG mogą mieć działanie immunologiczne. Włączenie doustnych immunoglobulin bydlęcych do specjalistycznych produktów mlecznych i żywienia niemowląt może być zatem obiecującym podejściem do wspierania funkcji odpornościowych w grupach wrażliwych, takich jak niemowlęta, dzieci, osoby starsze i pacjenci z obniżoną odpornością”. Colostrum działa lepiej niż szczepionka przeciwko grypie W innym przykładzie przeciwwirusowego potencjału siary naukowcy przyjrzeli się połączeniu siary i Bifiviru — suplementu zawierającego pięć szczepów bakterii i błonnika prebiotycznego — w porównaniu ze szczepionką przeciw grypie w celu zapobiegania grypie.7 Cztery grupy osób zostały dopasowane pod względem wieku i płci. W grupie kontrolnej uczestnicy nie otrzymywali żadnych środków zapobiegawczych, co skutkowało ośmioma głównymi i dwunastoma mniejszymi epizodami grypy. Ci, którzy otrzymali tylko szczepionkę, wykazywali podobną odpowiedź z ośmioma głównymi i trzynastoma mniejszymi epizodami. W grupie otrzymującej szczepionkę przeciw grypie oraz suplement Bifivir + siarę na grypę zachorowały cztery osoby, oraz dziewięc osób miało objawy grypopodobne. Najlepiej wypadła grupa, która otrzymała tylko immunomodulatory. Były trzy zachorowania na grypę oraz osiem przeziębień z objawami grypopodobnymi. Zauważono, że grupy, które otrzymały szczepionki i immunomodulator oraz grupa, która otrzymała tylko immunomodulatory, wykazywały znacznie niższe wskaźniki zachorowań na grypę w porównaniu z pozostałymi dwiema grupami. „Podsumowując, podawanie immunomodulatorów jest bardziej opłacalne i wydaje się skuteczniejsze niż szczepienie w zapobieganiu grypie” – wyjaśniają naukowcy.7 W innym przykładzie korzyści płynących z colostrum dla odporności, 29 kolarzy szosowych przyjmowało placebo lub siarę bydlęcą po normalnym treningu lub okresie intensywnych ćwiczeń — pięć kolejnych dni treningu o wysokiej intensywności. Suplementacja koncentratem białka siary bydlęcej w niskiej dawce modulowała parametry immunologiczne po obu zdarzeniach i prawdopodobnie przyczyniła się do zmniejszenia chorób górnych dróg oddechowych obserwowanych w grupie otrzymującej siarę.8 Colostrum pomaga zapobiegać infekcjom górnych dróg oddechowych Z dobroczynnego działania siary w infekcjach górnych dróg oddechowych mogą skorzystać nie tylko sportowcy. W innym badaniu studenci uniwersytetów medycznych otrzymywali siarę bydlęcą lub placebo przez 45 dni, a następnie ponownie przez okres siedmiu dni, począwszy od 87 dnia.9 Grupa otrzymująca siarę doświadczyła znacznej ochrony przed infekcjami górnych dróg oddechowych, w tym mniejszą liczbę dni z objawami i mniej nasilone objawy. Suplementacja siary była jednak szczególnie korzystna w zapobieganiu infekcjom dróg oddechowych i poprawie samopoczucia u osób narażonych na duży stres, a tym samym mających zwiększone ryzyko rozwoju takich infekcji. Nie zgłoszono żadnych działań niepożądanych. Colostrum bydlęca zwiększa również odsetek komórek NK w organizmie.10 Komórki NK (Natural Killer) są rodzajem białych krwinek i częścią układu odpornościowego, który pomaga kontrolować infekcje bakteryjne i uszkodzenia tkanek. Odgrywają również rolę w przeszczepach narządów, immunoterapii i chorobach autoimmunologicznych. W badaniu przeprowadzonym na myszach w 2012 r. wykazano, że doustne podanie odtłuszczonej i skoncentrowanej późnej siary bydlęcej aktywuje układ odpornościowy i chroni przed zakażeniem grypą poprzez zwiększenie aktywności komórek NK.11 Colostrum dla zdrowia przewodu pokarmowego Zdolność siary do leczenia bariery śluzowej w jelitach sprawia, że jest ona idealna dla zdrowia przewodu pokarmowego, zwłaszcza w zaburzeniach, które wiążą się z uszkodzeniem bariery śluzowej, takich jak nieswoiste zapalenie jelit, zakaźna biegunka, martwicze zapalenie jelit i uszkodzenia spowodowane przez niesteroidowe leki przeciwzapalne ( NLPZ). „W badaniach na ludziach istnieją istotne dowody na skuteczność siary bydlęcej w nieswoistym zapaleniu jelit i zakaźnej biegunce” – magazyn Nutrients12 „Siara bydlęca jest złożonym płynem biologicznym wypełnionym czynnikami wzrostu, składnikami odżywczymi, hormonami i czynnikami parakrynnymi, które mają szereg właściwości, które mogą przyczyniać się do gojenia błony śluzowej w szerokim zakresie stanów infekcyjnych, zapalnych i urazowych. Istnieją dowody na to, że te właściwości mogą być stosowane w kilku zaburzeniach w celu promowania powrotu do zdrowia lub zapobiegania”.12 Wśród dzieci suplementacja colostrum znacznie zmniejszyła częstość wypróżnień i biegunkę wywołaną rotawirusem lub E. coli. U dorosłych skutecznie chronił również przed biegunką podróżnych.13 Colostrum jest również obiecujące w zmniejszaniu markerów stanu zapalnego i ochronie przed uszkodzeniami jelit spowodowanymi chemioterapią i NLPZ, a także usuwa objawy u pacjentów z nieswoistym zapaleniem jelit, gdy jest stosowane jako dodatek do lewatywy.13 Do czego jeszcze służy colostrum? Trwa ponad 120 badań klinicznych oceniających wpływ colostrum na zdrowie człowieka.13 Coraz więcej uwagi poświęca się mu jako wspomagającemu suplementowi dla sportowców, szczególnie w okresach intensywnej aktywności, w celu poprawy sprawności fizycznej, regeneracji i funkcji odpornościowych, zmniejszając ryzyko choroby i uszkodzenia jelit. Siara jest również badana pod kątem zastosowania w pielęgnacji skóry ze względu na jej działanie przeciwzapalne i zdolność do stymulowania napraw w skórze. W badaniu na zwierzętach połączenie siary i miodu skutecznie zmniejszało blizny i ból, jednocześnie chroniąc przed infekcją i stymulując wzrost tkanki ziarninowej w ranach. Colostrum jest również bogatym źródłem laktoferyny, glikoproteiny o działaniu przeciwbakteryjnym, przeciwgrzybiczym, przeciwwirusowym, przeciwpasożytniczym, przeciwnowotworowym i immunomodulującym,4 która również odgrywa rolę w regeneracji kości.14 Colostrum wykazało również pozytywny skutek w taki oto zakresie:5 Mózg — depresja, lęk, ADHD, dysfunkcje neurobehawioralne Jelito grube — nieszczelne jelita, zaparcia, biegunki Choroby układu krążenia — miażdżyca i choroby serca Gojenie się ran — naprawa DNA i RNA, wzrost komórek nerwowych, skóra Układ neuroendokrynny — oś podwzgórze-przysadka, immunomodulacja związana z HIV Antiaging — proces gojenia, przeciwutleniacz Wyniki sportowe — gojenie więzadeł i mięśni, zwiększenie beztłuszczowej masy mięśniowej Inne — cukrzyca typu 2, choroba Alzheimera Wybierając suplement zawierający colostrum, szukaj źródła, które pochodzi od krów karmionych trawą i wypasanych na pastwiskach. Bardzo dobre jest również colostrum kozie. Zacznij od najniższej dawki i zwiększaj do kilku gramów dziennie w razie potrzeby. Podczas gdy niektórzy ludzie używają siary codziennie, inni używają jej do bardziej ukierunkowanych celów lub cyklicznie ją włączają i wyłączają.

Colostrum — wsparcie odporności

eL-Amino

“Zakwaszanie” żołądka

Rutyna

Miód jako lek na rany

Szczawiany: co to takiego?

Paracetamol – realne zagrożenie

Przygotuj skórę na działanie słońca

Kolagen i żelatyna