Brokuł na sen

Badanie kliniczne przeprowadzone przez naukowców z Japonii wykazało, że spożywanie ekstraktu z kiełków brokułów zwiększa produkcję melatoniny, co może poprawić jakość snu. Stwierdzono również, że obniża poziom prostaglandyny D2, jednego z czynników powstawania stanu zapalnego.

Sen jest regulowany przez hormony, takie jak melatonina, prostaglandyna D2 (PGD2) i glutation, na które wpływa stres oksydacyjny i stan zapalny, co powoduje nieprawidłową regulację snu.

Kiełki brokułów zawierają kilka przeciwutleniaczy, w tym glukorafaninę, witaminy, minerały, karotenoidy i związki siarki, a także interesujący badaczy sulforafan, pochodzący od glukorafaniny.

Naukowcy przeprowadzili randomizowane badanie z podwójnie ślepą próbą. Wzięło w nim udział 16 osób dorosłych. Grupa suplementująca kiełki brokułów przyjmowała codziennie 30 mg glukorafaniny. Stężenie to uznano za wystarczająco bezpieczną dawkę, ponieważ jest to szacowany zakres dziennego spożycia glukozynolanów z warzyw kapustnych.